Chia med kokos og vanilje

Her er oppskriften på en klassisk chiapudding med kokosmelk. 

Ingredienser 1 porsjon:

• 2 ss chiafrø
• 1,5 dl kokosmelk
• 1 ts vaniljepulver (fåes på helsekost)
• 1-2 ts honning eller lønnesirup
• Massevis av bær

Fremgangsmåte

Bland ut chiafrø i kokosmelk, og rør godt. Ha i vaniljepulver og honning, og rør rundt. Sett i kjøleskapet i minst 1 time, gjerne lengre. Liker du ikke så utpreget kokossmak, kan du bytte ut en del av (eller all) væsken med med vann eller melk.