Lunsjsalat med tunfisk og koriander

tunfisk4I dag laget jeg en supergod tunfisksalat til lunsj. Den tok nøyaktig 2 min å lage.

Med hjemmekontor kan jeg egentlig lage salat til lunsj veldig ofte, men sannheten er at det fort bare blir noen knekkebrød foran pc´n. Skal prøve å bli bedre på akkurat det, for jeg elsker jo salat, og jeg som alle andre kan gjerne spise mer grønt enn det jeg gjør.

Men i dag hadde jeg litt flaks og hadde mange gode ingredienser i huset, selv om jeg egentlig ikke hadde planlagt noen salat. Så da ble det en tunfisksalat med koriander. Jeg elsker koriander!

Ingredienser

  • 1/2 boks ruccola
  • 1/2 avocado
  • 1 boks tunfisk i olje (avrent)
  • 2 vårløk
  • 3 ss cottage cheese
  • 8-10 cherrytomater
  • Koriander
  • Lime

Slik gjør du det: 

Kutt opp avocado og tomater, og bland med resten av ingrediensene. Klipp over koriander, og press over rikelig med lime før du spiser.

Comments

Maria 13-08-2015, 00:15

Denne var veldig god og lettvin å lage! Tusen takk :-)

Reply
cathrine 02-10-2015, 11:00

Så bra!!! :-)

Reply

Leave a Reply


  • Slank og frisk av 5:2 dietten?
    Forsker på den omstridte dietten. Mange som ønsker å gå ned i vekt har forsøkt seg på 5:2 dietten som går ut på å spise som normalt i 5 dager, for så å spise minimalt i to dager. Spørsmålet er hvor sunt det egentlig er å følge en diett som dette? Ny norsk studie publisert Akkurat dette har klinisk ernæringsfysiolog Tine Mejlbo Sundfør og kolleger ved Oslo un […]
  • Grønn smoothie med karse og spinat
    Dyrk din egen forfriskende og sunne smoothie. Innlegget er hentet fra bloggen bloggen Lise von Krogh - Enkelt sunt og godt Å dyrke sine egne ingredienser er veldig kjekt og ferskere mat får du ikke når du kan gå ut på egen veranda eller hage og høste grønnsaker. Spinat og karse er to rasktvoksende grønnsaker du kan plante flere ganger i løpet av sesongen.  M […]
  • Ro ned kroppen med pilates
    En kort og deilig pilatesøkt. […]
  • Bramat tester kakemikser
    Like greit som hjemmelaget? […]

Siste tweets

Matbloggtoppen