Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /home/3/b/brahverdag/www/wp-includes/load.php on line 926

Notice: Trying to access array offset on value of type bool in /home/3/b/brahverdag/www/wp-includes/theme.php on line 2360

Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /home/3/b/brahverdag/www/wp-includes/formatting.php on line 4803
Saftige scones med cottage cheese – Bra hverdag
Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /home/3/b/brahverdag/www/wp-includes/formatting.php on line 4803

Bra hverdag

Saftige scones med cottage cheese

Saftige scones med cottage cheese
Foto: Cathrine Borchsenius
Foto: Cathrine Borchsenius

Lyst på noe godt til frokost, kveldsmat, eller ved siden av suppe eller salat? Da bør du prøve disse!

Superenkle å lage, og litt mer mettende enn annet bakeverk fordi de inneholder cottage cheese som er rik på protein.

Første gang jeg lagde disse var jeg vel sånn 10-11 år, og bakte dem hjemme hos min beste venninne. En av få oppskrifter jeg har spart på i mange år, og som jeg jevnlig bruker.

I går kom jeg sent hjem fra jobb og var kjempesulten. I kjøleskapet sto det en boks cottage cheese som hadde gått noen dager over på datoen. Men hva gjør vel det når det skal brukes til baking 😉

Etter å ha sendt jentene over til naboen for å låne bakepulver, bakte vi scones på 1-2-3. Perfekt kveldsmat for gutta som kom hjem fra bandytrening:-)

Cottage cheese scones

12 dl sammalt hvete fin (kan bakes med siktet hvetemel også)

3 toppete ss margarin eller 4 gode spruter med flytende margarin

2 ss bakepulver

1 beger cottage cheese

ca. 6 dl skummet melk/Biola/skummet kulturmelk

Slik gjør du det

Smuldre smøret i melet, og ha i bakepulver. Bland inn cottage cheese, og elt inn melk. Ta bakepapir på to stekeplater, bruk en stor skje og legg store «klumper» med sconesdeig på bakeplaten. Jeg pleier å lage ca. 12-14 scones av denne røren (nesten nok med et stekebrett, men bedre å bruke to).

Stek et brett av gangen på 200 grader i 15-20 minutter. Nederst i ovnen.

Foto: Cathrine Borchsenius
Foto: Cathrine Borchsenius


7 thoughts on “Saftige scones med cottage cheese”

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.